Conférence
Forum TurisTIC 2025avec Eurecat
Eurecat a consacré la 13e édition de son congrès sur le tourisme et la technologie à la gastronomie et au vin, à l'Auditori TBS Education, avec la traduction simultanée des sessions sur le téléphone des participants.
La 13e édition
Le 18 juin 2025, l’Auditori TBS Education de Barcelone a accueilli la 13e édition du Forum TurisTIC, le congrès sur l’innovation et la technologie dans le tourisme organisé par Eurecat, le centre technologique de Catalogne. Soutenu par la Generalitat de Catalunya, la mairie de Barcelone et la Diputació de Barcelona, il se tenait uniquement en présentiel.
Son thème était « Révolution gastronomique et tourisme : un voyage vers l’innovation ». Cette année-là, la Catalogne était Région mondiale de la gastronomie, et le congrès a mis en avant le tourisme gastronomique et œnologique comme source de projets innovants et de valeur pour les communautés locales, dans le cadre du nouveau paradigme du tourisme régénératif.
Gastronomie, vin et technologie
Toni Massanés, directeur général de la Fundació Alícia, a présenté et animé la journée. La conférence principale a été donnée par Anna Pollock, fondatrice de Conscious Travel, qui a proposé de considérer le tourisme et l’hôtellerie comme des systèmes vivants, liés à d’autres systèmes écologiques et sociaux, et de les mettre au service du bien-être des communautés d’accueil comme de celles et ceux qui les visitent.
Une table ronde sur le design culinaire a réuni la Barcelona Creativity & Design Foundation, Plat Institute, Makeat Barcelona et le CETT Barcelona. Lors de la session consacrée à l’œnotourisme, Eurecat a présenté Enotour, un projet mené avec des caves d’Espagne, d’Italie, du Portugal et de France pour mettre en valeur leurs expériences grâce à des récits générés automatiquement et à des visites virtuelles immersives. Et parmi les exemples de tourisme régénératif, Aisee a montré une application qui lit les listes d’ingrédients dans n’importe quelle langue et utilise l’intelligence artificielle pour les interpréter selon les allergies ou intolérances de chaque utilisateur, tandis qu’Effiwaste a présenté une plateforme qui mesure le gaspillage alimentaire en cuisine et le traite avec des composteurs automatiques.
Ce que nous avons mis en place
Le programme annonçait que chaque intervenant parlerait dans sa propre langue et qu’une traduction simultanée du catalan et de l’anglais vers l’espagnol serait proposée à tout le public, chacun avec ses propres écouteurs branchés sur son téléphone. Nous avons assuré cette traduction avec Speech : un QR code projeté dans la salle ouvrait la session sur le téléphone de chaque participant.
